zondag 7 oktober 2012

Paddenstoelen steengrillen

Dunne plakjes kastanjeboleet kun je grillen op een hete steen. Pas wel op want er kunnen stukjes steen afschieten. Deze kunnen dan in een oog terecht komen bijvoorbeeld.  Als je geen zin hebt in scherven dan kun je de paddenstoel ook gewoon op een stokje naast het vuur of hete kolen zetten.

Deze steen was te dik en/of het vuurtje te klein. Het duurde lang voordat de paddo's klaar waren.

Daarna probeerden we eikelkoekjes te bakken van in water geweekte eikels maar dat is niet gelukt. De steen was niet heet genoeg.
Kastanjeboleet steengrillen. 




















  • Weet wat je eet. Bestudeer de soort aan de hand van literatuur en internet. 
  • Laat voldoende exemplaren staan voor regenaratie.  
  • Pluk niet langs wegen of langs akkers. Denk aan vervuiling zoals roet en bestrijdingsmiddelen. 
  • In sommige gebieden komt de vossenlintworm voor. Deze worm brengt een serieus gezondheidsrisico met zich mee. Lees er meer over op de site van RIVM. 
  • Meer weten over paddenstoelen? Kijk op de site van de Nederlandse Mycologische Vereniging.