Hoe?
- Snij het vlees zo dun mogelijk.
- Wrijf het vlees in met zout en peper.
- Hang het vlees aan een ovenrek.
- Verhit op 100 graden gedurende 1 of 2 uur. Het vlees komt mooi gedroogd de oven uit. Echt een lekkere snack.
Het vlees is lang houdbaar buiten de koelkast, soms wel een jaar.
Vlees kan ook gedroogd worden in de buitenlucht: zie ander artikel in dit blog: vlees drogen in de buitenlucht.
 |
| Vlees van ree. Dun gesneden, hangend aan een rekje. Dit gaat zo de oven in. |