Selecteer een Gewone esdoorn Acer pseudoplatanus die met de kroon in het zonnetje staat. Aan de zonzijde wordt een inkeping gemaakt en eventueel een plugje geplaatst, eveneens van deze boom. Zo'n tak heeft een sponsachtige kern die makkelijk te verwijderen is waardoor een soort gootje ontstaat. Als dit niet snel genoeg gaat zaag dan een dikke tak of stam af.
Dit suikerwater voor de helft inkoken geeft een heerlijk zoete drank.
 |
| Esdoornsap van de tap. |